Caramembuat gulai daging tanpa santan 1. Potong daging sapi dan rebus dengan irisan jahe hingga empuk. Kalau dirasa sudah empuk, angkat, dan tiriskan daging. 2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih, daun salam, bawang merah, kunyit, daun jeruk, dan bawang merah. Tumis hingga aromanya tercium harum. 3.
foto Instagram/emihacikenz & vitakwee - Masakan Padang memang menjadi favorit banyak orang. Bumbu rempah dan gurihnya yang merasuk di setiap bagian bikin ketagihan makannya. Biasanya, makanan Padang identik dengan lauknya seperti rendang, gulai, atau telur dadar. Namun, ada satu sayur yang identik dan sudah jadi cirikhas makanan Padang. Tanpa sayur ini, makan Padang jadi kurang komplet. Apalagi kalau bukan gulai nangka. Sayur ini memiliki rasa gurih dan bumbu yang nendang, sehingga bikin seleran makan meningkat. Untuk mencicipinya, kamu nggak perlu pergi ke restoran Padang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan rasanya nggak akan kalah sedap dengan restoran Padang. Penasaran kan, seperti apa resep gulai nangka khas Padang? Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, resep sayur nangka khas Padang pada Selasa 10/8. 1. Gulai nangka. foto Instagram/emihacikenz Bahan- 2 keping nangka muda, rebus beri sedikit garam, tiriskan airnya, sisihkan- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 lembar daun kunyit- 1 serai geprek- 1 sdt ebi kering rendam air panas- 65 ml santan instan- 1200 ml air- Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk Bumbu halus- 9 bawang merah- 4 bawang putih- Seruas kunyit- Seruas lengkuas- 3 cabai merah besar- 5 cabai keriting- 2 kemiri- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt jinten- 1/4 pala Cara membuat1. Tumis bumbu halus, ebi, daun jeruk, salam, serai, dan daun kunyit hingga harum. 2. Masukkan santan dan air. Setelah mendidih masukkan nangka yang sudah direbus, beri gula, garam, kaldu bubuk, Masak hingga nangka lembut dan meresap, sisakan kuah sesuai selera. Tes rasa sajikan. 2. Gulai pedas nangka muda. foto Instagram/resepcinap Bahan- 300 gr nangka muda, potong-potong lalu rebus- 150 ml santan kental- 4 cabai hijau, iris- 2 batang serai, geprek- 3 lembar daun salam- 2 ruas lengkuas, memarkan- 2 cm jahe, geprek- Gula dan garam Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 3 cabai merah besar- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt jinten- 17 cabai rawit Cara membuat1. Rebus 600ml air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan jahe ke dalamnya. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga ke dalam air yang Masukkan nangka muda yang sudah direbus hingga empuk. Bumbui gula dan garam. Jika sudah, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar santan tidak Cek rasa. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan irisan cabai hijau. Sajikan selagi hangat. 3. Gulai nangka Padang. foto Instagram/desiestapp Bahan- 350 gr nangka muda- Beberapa helai kacang panjang- 1500 ml santan sedang Bahan halus- 15 buah cabai merah keriting- 10 bawang merah- 6 bawang putih- 4 buah kemiri- 1 sdm ebi kering Bahan lainnya- 4 buah kapulaga- 3 buah bunga lawang- 7 buah cengkeh- 6 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, geprek- 1 ruas jahe, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 sdt kunyit bubuk- 1 sdm ketumbar bubuk- 1/2 sdt pala bubuk- Garam dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih nangka muda, kemudian rebus dengan garam dan minyak. Sampai terlihat Lalu tiriskan dan cuci bersih Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai Tambahkan bahan lainnya, aduk lagi sampai layu dan Masukkan santannya, aduk terus supaya tidak pecah santannya. Tunggu hingga Masukkan rebusan nangka muda tadi. Masak sampai bumbu terserap nangka dengan baik. Jangan lupa cicipi Terakhir masukkan kacang panjang, masak sebentar. Matikan api. 4. Gulai nangka udang. foto Instagram/syaffasegaff Bahan- 2 keping nangka muda, dipotong-potong, cuci bersih beri sedikit garam kemudian direbus, tiriskan airnya dan sisihkan Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 3 butir bawang putih- Seruas lengkuas- Sedikit jahe- 1/2 sdt bubuk kunyit- 7 buah cabai merah keriting- 5 butir rawit- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1/4 jinten- 1/2 sdt merica bubuk Bahan pelengkap- 10 biji udang dibersihkan, cuci dengan garam, sisihkan Bumbu lainnya- 2 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 2 batang serai digeprek- 65 ml santan kara- Air secukupnya- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan Aduk-aduk sampai merata kemudian tambahkan udang, dan santan. Aduk merata tambahkan air, gula dan garam Tambahkan nangka yang sudah direbus dan kacang panjang, aduk merata. Terakhir tambahkan irisan cabai. Tes rasa. Sajikan. 5. Gulai nangka Padang tanpa santan. foto Instagram/vitakwee Bahan- 3 keping nangka muda, potong-potong rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas 50 gr udang kering atau ebi rendam air panas tumbuk kasar- 75 gr fibercreme Bumbu dichopper halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 8 buah cabai keriting- 2 cm lengkuas- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri- 1 sdm penuh bumbu padang serbaguna Bahan lain- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, keprek- Secukupnya garam, gula, penyedap rasa Cara membuat1. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukkan udang kering, daun salam, serai, tumis hingga matang, masukkan bumbu Nangka beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur. Beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukkan fibercreme aduk rata biarkan mendidih Koreksi rasa. Angkat sajikan. 6. Gulai nangka sederhana. foto Instagram/juliyanti7788 Bahan- 1 kg nangka, dipotong-potong sesuai selera, rebus sebentar, tiriskan- Daun salam- 50 gr udang kering ebi udang- 1 ruas laos geprek- 2 buah kelapa diparut ambil santannya- Penyedap rasa dan gula Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 1 ruas kunyit- 2 butir kemiri- 10 buah cabai besar- Sedikit terasi Cara membuat1. Masukkan santan di panci beserta potongan nangka, masukkan udang kering yang sdh ditumbuk halus, bumbu halus, daun salam, Masak gulai nangka sampai empuk dan santannya mengental jangan lupa sesekali diaduk, setelah empuk beri penyedap rasa dan gula aduk terus koreksi rasa. Sajikan. 7. Gulai nangka daging sapi. foto Instagram/emihacikenz Bahan- 500 gr nangka muda rebus hingga empuk- 250 gr daging sapi iris tipis- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- Seruas lengkuas geprek- 1/2 sdm ebi rendam air panas - 1000 ml santan encer- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus- 10 bawang merah- 3 bawang putih- 6 cabai merah keriting- 2 kemiri- Kunyit bubuk- Sedikit ketumbarCara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, lengkuas daun jeruk daun salam aduk hingga daging berubah Masukkan santan aduk rata masukkan ebi, biarkan hingga daging empuk masukkan nangka yg sudah direbus, masak sebentar beri gula, garam, kaldu bubuk. Sajikan. 8. Gulai nangka gurih. foto Instagram/lina_wijayaa Bahan- 1/2 kg nangka muda cuci, potong rebus sampai empuk tiriskan- 1 sdm ebi udang kering- 2 sdm udang basah- 2 batang serei keprek- 1 ruas lengkuas keprek- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 bungkus santan - 1 1/2 liter airBumbu halus- 8 bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- Segenggam cabai rawit merah dan cabai keriting- 1/2 sdt terasi- 2 butir kemiriCara membuat1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk sampai Masukkan ebi, udang basah, aduk rata masukan nangka, air, penyedap masak sampai air agak menyusut atau bumbu sudah Baru masukkan santan, kecilkan api, aduk terus sampai mendidih dan angkat . 9. Gulai nangka petai. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1/2 kg nangka yang sudah dikupas, dipotong- 2 papan petai- Secukupnya rawit merah- Minyak sayur untuk menumis bumbu- 1000 ml santan diambil dari 1 biji kelapa parut campur air 1000 ml, peras ambil santannya- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya Bumbu 1 dihaluskan- 12 biji bawang merah- 5 siung bawang putih- 10 cabai merah keriting- 3 butir kemiri- 2 cm jahe- 1 ruas kunyit Bumbu 2- 2 batang serai geprek- 5 cm lengkuas geprek Cara membuat1. Didihkan air, lalu rebus nangka yang sudah dipotong-potong sampai empuk, Tumis semua bumbu sampai wangi. Masukkan santan, tambahkan garam, gula, Tunggu mendidih masukkan nangka yang sudah direbus. Aduk-aduk, masak sampai mendidih dan meresap Masukkan petai dan rawit merah. Masak sampai mendidih lagi, tes rasa. Sajikan. 10. Gulai nangka istimewa. foto Instagram/ Bahan- 700 gr nangka muda, potong-potong- 200 gr tetelan sapi- 4 lonjor kacang panjang, potong-potong- 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa- 15 buah cabai rawit utuh- 1 ruas jari lengkuas, memarkan- 3 lembar daun salam- Garam dan gula secukupnya Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar- 5 cabai merah keriting- 4 cm kunyit, bakar- 4 butir kemiri, sangrai- 1 sdm ketumbar, sangrai- 1 sdt merica butiran- 1/4 sdt jinten, sangrai Cara membuat1. Didihkan air, rebus nangka muda sampai empuk, matikan api, buang airnya, Didihkan air, rebus tetelan sampai agak lunak, matikan api, buang airnya, Campur rebusan nangka dan tetelan di dalam panci, tuangi Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan, cabai rawit utuh, daun salam dan lengkuas, aduk sampai layu, masukkan kacang panjang, bumbui garam dan gula, aduk rata, masak sampai kacang panjang agak layu, matikan Tuang bumbu tumisan ke dalam panci berisi nangka dan tetelan, hidupkan kembali kompor, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan. 11. Gulai nangka iga sapi. foto Instagram/ Bahan- 700 gr nangka muda, bersihkan potong-potong, rebus di air mendidih sampai empuk, tiriskan buang airnya- 500 gr iga sapi atau daging tetelan- 2 - 2,5 liter air- 300 ml santan kental- Garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya Bumbu tambahan- 1 lembar daun kunyit- 3 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- 1 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 buah cabai merah besar- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 4 butir kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1/4 sdt jintan bubuk Cara membuat1. Didihkan air secukupnya dulu, masukkan iga sapi masak sebentar kemudian angkat tiriskan, buang Rebus kembali iga di air yang baru, buang busa yg mengapung, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai iga sapi empuk sekitar 1-1,5 jam.3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu tambahan tumis lagi sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, tambahkan nangka, beri garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya, masak sampai bumbu Terakhir masukkan santan kental, masak dan didihkan sekali lagi, jangan lupa cek Gulai nangka iga sapi siap disajikan. brl/malAndadapat membuat Gulai Daging Sapi tanpa santan menggunakan 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Daging Sapi tanpa santan: Ambil 1 kg Daging sapi. Ambil 10 siung Bawang merah. Gunakan 5 siung Bawang putih. Gunakan 1 ruas Kunyit. Gunakan 2 ruas Laos.
Gulai sapi memiliki rasa yang gurih dan sering membuat orang-orang ketagihan. Jenis hidangan ini juga cocok untuk disajikan pada hari lebaran. Sebab, porsinya yang banyak dapat dinikmati oleh orang-orang yang sedang bertamu ke rumah. Lantas, tahukah Anda bagaimana resep gulai sapi yang benar? Gulai sapi dapat menjadi solusi alternatif bagi sebagian orang yang mulai merasa bosan dengan hidangan daging sapi yang begitu-begitu saja. Pasalnya, ada banyak jenis gulai sapi yang dapat dibuat di rumah. Dalam hal ini, kami akan membagikan beberapa resepnya secara lengkap! 4 Resep Gulai Sapi Istimewa, Sederhana, dan Bikin Ketagihan1. Resep Gulai Sapi Bumbu KuningBahanBumbuCara Membuat Gulai Sapi Bumbu Kuning2. Resep Gulai Sapi Tanpa SantanBahanBumbuCara Membuat Gulai Sapi Tanpa Santan3. Resep Gulai Sapi Sederhana dan MudahBahanBumbuCara Membuat Gulai Sapi Sederhana dan Mudah4. Resep Gulai Sapi Gurih dan LezatBahanBumbuCara Membuat Gulai Sapi Gurih dan Lezat 4 Resep Gulai Sapi Istimewa, Sederhana, dan Bikin Ketagihan Umumnya, gulai sapi dibuat dengan menggunakan bahan rempah yang beragam. Maka dari itu, orang-orang sering lupa apa saja bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat hidangan lezat satu ini. Rasa gurih pada hidangan ini tidak hanya bisa berasal dari santan saja, tapi juga bahan lainnya. Dengan rasanya yang tidak membosankan, membuat gulai sapi sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Namun, biasanya hidangan ini akan dibanderol harga yang cukup mahal di beberapa warung makan. Maka dari itu, lebih baik Anda membuatnya sendiri dengan menggunakan resep 1. Resep Gulai Sapi Bumbu Kuning Jenis gulai sapi pertama yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah gulai sapi bumbu kuning. Ciri khas hidangan ini terletak pada warna kuahnya yang kuning, karena menggunakan bahan kunyit yang cukup banyak. Lalu, bagaimana cara membuat gulai sapi bumbu kuning yang tepat? Bahan 250 gram daging sapi tenderloin 220 ml santan kental 2 ruas jari lengkuas 2 lembar daun salam 3 batang daun bawang diiris tipis 2 batang serai 2 butir kapulaga 2 butir cengkeh 3 lembar daun jeruk 3 cm kayu manis Garam dan gula secukupnya Bumbu 4 siung bawang putih kupas 5 siung bawang merah kupas 2 ruas jari kunyit dibakar 3 buah cabai merah keriting 2 ruas jari jahe ½ sendok teh jinten disangrai ½ sendok teh pala 3 butir kemiri disangrai 1 sendok teh ketumbar disangrai Cara Membuat Gulai Sapi Bumbu Kuning Rebus daging sapi yang telah disiapkan hingga empuk, lalu potong daging tersebut kecil-kecil. Panaskan air lainnya yang sebanyak 500 ml, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke air mendidih tersebut. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke rebusan daging tersebut. Setelah itu, tumis semua bahan bumbu dengan 3 sdm minyak goreng saja. Masukkan tumisan bumbu itu ke rebusan daging dan tambahkan bahan rempah lainnya yang telah disiapkan. Cek tingkat keempukan dagingnya. Jika sudah empuk, masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah, kemudian cek rasa apakah sudah sesuai dengan selera Anda. Selesai. 2. Resep Gulai Sapi Tanpa Santan Siapa bilang gulai sapi harus menggunakan santan untuk membuat rasanya lebih tajam? Nyatanya, ada juga gulai sapi yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Berikut adalah cara tepat untuk membuat gulai sapi tanpa santan Bahan 500 gram daging sapi dipotong kecil-kecil 50 gram fibercreme Gula dan garam secukupnya Kaldu sapi bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Bumbu 7 siung baput kupas 15 siung bamer kupas 100 gram cabai merah keriting rendam dalam air panas selama 5 menit 50 gram cabai rawit 1 sendok makan ketumbar disangrai 2 buah pala 4 cm kunyit 5 cm jahe 5 butir kemiri disangrai 1 ruas jari lengkuas digeprek 2 batang serai digeprek 2 lembar daun kunyit 3 cm kayu manis 4 buah bunga lawang 5 lembar daun jeruk purut 5 butir asam kandis kering 5 buah kapulaga Cara Membuat Gulai Sapi Tanpa Santan Setelah daging sapi direbus hingga matang, haluskan beberapa bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, ketumbar, jahe, pala, dan kunyit. Kemudian, tumis campuran bumbu sebelumnya dengan lengkuas, serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, asam kandis kering, daun kunyit, dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan daging ke tumisan bumbu, lalu masukkan air hingga daging tenggelam dalam air tersebut. Ketika air sudah setengah menyusut, masukkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk sesuai selera. Setelah itu, masukkan fibercreme sambil diaduk terus hingga air benar-benar menyusut. Jika daging sudah empuk, cek rasanya dan segera sajikan jika rasanya sudah pas. 3. Resep Gulai Sapi Sederhana dan Mudah Untuk resep buat gulai sapi yang satu ini tidak membutuhkan bahan dan bumbu yang terlalu banyak. Maka dari itu, resep ini bisa digunakan oleh orang-orang yang hanya ingin membuat gulai sapi sedikit saja. Berikut adalah resep mudah untuk membuat gulai sapi sederhana ala rumahan Bahan 500 gram daging sapi tenderloin/has dalam 1 bungkus santan kental Minyak goreng secukupnya 2 batang serai 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 buah kapulaga 2 buah bunga pekak 1 cm pala 3 cm lengkuas Bumbu 6 siung bawang putih kupas 10 siung bawang merah kupas 1 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 2 cm kunyit 3 butir kemiri 7 buah cabai merah keriting Gula dan garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya jika dibutuhkan Cara Membuat Gulai Sapi Sederhana dan Mudah Siapkan dagingnya terlebih dahulu, lalu tumis semua bahan bumbu serta serai, daun salam, daun jeruk, pala, bunga pekak, kapulaga, dan lengkuas. Masukkan bumbu ke rebusan daging yang sudah matang, kemudian tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Cek rasa apakah sudah sesuai dengan keinginan Anda, dan jika sudah Anda bisa langsung menyajikannya. 4. Resep Gulai Sapi Gurih dan Lezat Semua gulai sapi memang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Namun, untuk resep yang satu ini sendiri dapat memberikan rasa yang lebih gurih dan khas rempah Indonesia. Bagaimana cara membuat gulai sapi yang gurih dan lezat? Berikut tahapannya Bahan 600 gram daging sapi sengkel atau bagian atas kaki sapi 1 liter air 500 ml santan kental 1 sendok teh gula merah 1 ½ sendok teh garam 1 butir pekak 2 batang serai digeprek 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas digeprek 4 lembar daun jeruk 4 butir kapulaga 4 cm kayu manis 4 sendok makan minyak goreng Bumbu 5 siung bawang putih kupas 10 siung bawang merah kupas 4 buah cabai rawit 6 buah cabai merah keriting 1 sendok teh ketumbar disangrai ½ sendok teh klabet 2 cm jahe 3 cm kunyit dibakar 3 butir kemiri disangrai Cara Membuat Gulai Sapi Gurih dan Lezat Masak terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan, lalu saring kaldunya hingga sebanyak 700 ml. Tumis semua bahan bumbu, serai, daun jeruk, daun salam, pekak, kapulaga, dan kayu manis hingga mengeluarkan aroma harum. Campur daging ke bumbu yang sudah harum dan masukkan kaldu daging sapi yang telah disisihkan sebelumnya. Masak hingga air menyusut, lalu tambahkan santan, gula, dan garam secukupnya. Masak dengan menggunakan api kecil hingga mendidih dan sajikan. Resep gulai sapi memang menjadi salah satu resep yang sering dicari oleh orang-orang saat hari lebaran akan tiba. Sebab, gulai sapi bisa menjadi hidangan terbaik untuk menjamu para tamu yang datang ke rumah untuk merayakan hari lebaran bersama. Baca Juga Resep Udang Saus Padang Ala Seafood, Bisa Jadi Sajian Lebaran! 4 Resep Sayur Ketupat untuk Lebaran Labu Siam, Ayam, dll Resep Opor Ayam Simple Cocok Jadi Santapan Lebaran! 5 Resep Opor Telur Lebaran Tanpa dan Dengan Santan, Lezat! Resep Tongseng Sapi Ala Rumahan, Sederhana dan Jamin Empuk
KpWap. bumbu gulai sapi tanpa santan
